Phần tự luận (3 điểm) SVIP

Hướng dẫn giải:

Các đồng phân ester của C₄H₈O₂:

1) HCOO-CH₂​-CH₂​-CH₃ có tên gọi là propyl formate.

2) HCOO-CH(CH₃​)₂​ có tên gọi là isopropyl formate.

3) CH₃​COO-CH₂​-CH₃​ có tên gọi là ethyl acetate.

4) CH_3​CH₂​COO-CH₃ có tên gọi là methyl propionate.

Hướng dẫn giải:

Khi đặt hỗn hợp Y trong điện trường ở pH ≈ 6:

- Glu tồn tại ở dạng ion âm (^-OOC-CH₂-CH₂-CH(NH₃⁺)-COO^-) nên di chuyển về phía cực dương.

- Lys tồn tại ở dạng ion dương (⁺H₃N-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH(NH₃⁺)-COO^-) nên di chuyển về phía cực âm.

- Gly tồn tại ở dạng ion lưỡng cực (⁺H₃N-CH₂-COO^-) nên không di chuyển về phía các điện cực.

Hướng dẫn giải:

Phương trình phản ứng:

\(C_6H_{12}O_6\overset{enzyme}{\rarr}2C_2H_5OH+2CO_2\)

Trong 1 lít ​rượu 40^o có chứa 400 mL ethanol nguyên chất.

⇒ \(m_{ethanol}=0,8.400=320\) gam

⇒ \(n_{ethanol}=\frac{320}{46}=\frac{160}{23}\) mol

⇒ \(n_{glucose}=\frac12.\frac{160}{23}.\frac{100}{45}=\frac{1600}{207}\) mol

⇒ \(m_{glucose}=\frac{1600}{207}.180=1391,3\) gam.