Bài 1. Vai trò của các chất dinh dưỡng trong thực phẩm (phần 1) SVIP

Tên gọi khác của protein là

Thực phẩm nào dưới đây chứa nhiều kẽm?

Vai trò quan trọng nhất của protein đối với cơ thể là

Lipid cung cấp bao nhiêu năng lượng cho cơ thể?

Lipid giúp cơ thể hấp thụ những vitamin nào sau đây?

Năng lượng từ lipid cần chiếm bao nhiêu phần trăm tổng năng lượng ở người trưởng thành?

Vai trò quan trọng nhất của lipid là

Carbohydrate bao gồm

Nhận định nào sau đây về carbohydrate là không đúng?

Khi cơ thể nạp quá nhiều carbohydrate, lượng dư thừa sẽ được chuyển hóa và tích trữ dưới dạng

Đơn vị đo năng lượng do carbohydrate cung cấp cho cơ thể là

Vai trò của carbohydrate đối với cơ thể là

Chất dinh dưỡng thuộc nhóm sinh năng lượng bao gồm

Nguồn cung cấp carbohydrate chủ yếu trong khẩu phần ăn hàng ngày đến từ

Trong quá trình tiêu hóa, carbohydrate được cơ thể phân giải thành loại đường đơn giản nhất để hấp thụ là

Nhóm thực phẩm nào sau đây chứa hàm lượng tinh bột cao?

Tình trạng thiếu hụt carbohydrate kéo dài sẽ dẫn đến hiện tượng nào nào sau đây cho cơ thể?

Tình trạng thừa carbohydrate trong thời gian dài là nguyên nhân dẫn đến nguy cơ mắc bệnh

Chất dinh dưỡng nào sau đây thường đi kèm với carbohydrate trong các loại ngũ cốc nguyên hạt giúp hỗ trợ tiêu hóa?

Carbohydrate cung cấp năng lượng chủ yếu cho hoạt động của cơ quan nào sau đây?

Việc sử dụng quá nhiều đường tự do (có trong bánh kẹo, nước ngọt) dễ gây ra tình trạng

Carbohydrate được dự trữ trong cơ thể (tại gan và cơ) dưới dạng một loại đường phức hợp gọi là

Phương án nào sau đây chỉ ra lí do cần hạn chế ăn đồ ngọt trước bữa ăn chính?

Khi nhai kĩ cơm trắng, người ăn thấy có vị ngọt là do tinh bột được biến đổi thành

Nhóm thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất béo có nguồn gốc động vật?

Chất béo tích trữ dưới dạng các mô mỡ quanh các cơ quan nội tạng có chức năng

Chế độ ăn thiếu hụt chất béo trong thời gian dài sẽ gây ra hậu quả trực tiếp nào sau đây cho cơ thể?

Ưu điểm của chất béo trong chế biến thực phẩm là

Chất béo không bão hòa thường tồn tại ở trạng thái nào sau đây trong điều kiện nhiệt độ phòng?

Khi chất béo bị oxy hóa, chúng sẽ sinh ra hiện tượng nào sau đây?

Một người có dấu hiệu bị khô mắt và quáng gà mặc dù vẫn ăn nhiều rau củ có vitamin A, nguyên nhân là do

Lipid được hấp thụ sau khi ăn

Các đơn vị cơ bản liên kết với nhau để tạo thành phân tử protein được gọi là

Nhóm thực phẩm nào sau đây được phân loại là nguồn cung cấp đạm động vật?

Loại thực phẩm thực vật nào sau đây chứa hàm lượng đạm cao và giá trị dinh dưỡng gần giống đạm động vật?

Vai trò của chất đạm trong việc bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh được thể hiện qua việc

Hiện tượng trẻ em bị chậm lớn, còi cọc và trí tuệ kém phát triển thường có nguyên nhân từ chế độ ăn

Việc tiêu thụ quá mức chất đạm động vật trong thời gian dài sẽ gây áp lực lớn nhất lên cơ quan nào sau đây?

Protein là thành phần chính cấu tạo nên các chất xúc tác sinh học trong cơ thể, được gọi là

Chất đạm có chức năng vận chuyển oxy từ phổi đến các tế bào dưới dạng hợp chất

Protein được dự trữ trong cơ thể chủ yếu tại các

Hiện tượng gạch cua nổi lên khi nấu canh là minh chứng cho tính chất nào sau đây của protein?

Do tính chất công việc, ông D rất hay đi nhậu và ăn hải sản thường xuyên như ghẹ, mực. Dạo gần đây, ông D nhận thấy tay chân trở nên sưng phù và đau nhức ở các khớp ngón. Dấu hiệu này cho thấy do ăn quá nhiều chất đạm nên ông D đã bị bệnh

Quá trình tiêu hóa chất đạm trong cơ thể người chủ yếu diễn ra tại cơ quan nào sau đây?

Loại thực phẩm nào sau đây được khuyến nghị sử dụng nhiều hơn để có lợi cho sức khỏe tim mạch?