Đọc văn bản và thực hiện các yêu cầu bên dưới.

LÃO HÀ TIỆN
(Trích)

HỒI III

LỚP I

(Ác-pa-gông, Cờ-lê-ăng, Ê-li-dơ, Va-le-rơ, Ba-cơ-lốt, Giắc, Bờ-ranh-đa-voan, La-méc-luy-sơ)

ÁC-PA-GÔNG – Nào, lại cả đây để tôi phân lệnh chốc nữa làm và cắt việc cho mỗi người. Lại gần đây, bà Cờ-lốt. Bắt đầu là bà nhé. (Bà Cờ-lốt cầm cái chổi) Được, bà sẵn khí giới cầm tay rồi. Tôi trao cho bà nhiệm vụ lau chùi mọi nơi, và nhất là cẩn thận đừng có lau các đồ gỗ mạnh quá, sợ mòn mất. Ngoài việc ấy, tôi uỷ cho bà, lúc bữa ăn tối, quản giám chai lọ; nếu để thất lạc cái nào và đánh vỡ cái gì, tôi sẽ bắt đến bà rồi trừ vào tiền công.

GIẮC (Nói riêng) – Hình phạt thiết thực gớm!

ÁC-PA-GÔNG (Vẫn nói với bà Cờ-lốt) – Thôi đi. Đến anh Bờ-ranh-đa-voan và anh La Méc-luy-sơ, tôi cắt cho các anh chức vụ lau rửa cốc và rót rượu, nhưng chỉ khi nào mọi người khát, chứ không phải theo thói của những thằng đầy tớ dở đần, như muốn khiêu khích người ta, nhắc nhở người ta phải uống khi người ta không nghĩ đến chuyện uống. Hãy chờ khi người ta hò đôi ba lần đã, và nhớ là phải mang thêm thật nhiều nước lã.

GIẮC (Nói riêng) – Vâng, rượu nguyên không pha, bốc lên đầu.

LA MÉC-LUY-SƠ – Thế chúng tôi có phải cởi áo ngoài không, thưa ông?

ÁC-PA-GÔNG – Có, nhưng khi nào thấy khách đến đã; và giữ gìn kĩ chớ làm hỏng y phục.

BỜ-RANH-ĐA-VOAN – Thưa ông, ông đã biết rõ, vạt trước áo vét dài của tôi bị một vết dầu đèn to tướng.

LA MÉC-LUY-SƠ – Còn tôi, thưa ông, quần của tôi thì thủng đít và, nói lỗi phép, người ta nhìn thấy...

ÁC-PA-GÔNG (Nói với La Méc-luy-sơ) – Im! Liệu khéo quay cái đó vào phía tường và lúc nào cũng quay đằng trước ra phía khách là được. (Ác-pa-gông đặt chiếc mũ trước áo của mình để chỉ cho Bờ-ranh-đa-voan phải làm thế nào để che vết dầu) Còn anh, khi hầu bàn, luôn luôn cầm mũ thế này này. Còn cô con gái của tôi, con phải để mắt đến mọi thứ khi dọn bàn và cẩn thận đừng để hư hại gì. Việc ấy, đúng là việc đàn bà con gái. Nhưng con phải chuẩn bị đón tiếp cô người yêu của cha cho tử tế; cô ấy sẽ đến thăm con và cùng đi với con ra chợ phiên. Con nghe thấy cha nói gì chưa?

Ê-LI-DƠ – Có, thưa cha.

ÁC-PA-GÔNG – Vâng, cô ngốc ạ. Còn anh, cậu ấm của tôi, cha đã rộng lòng tha thứ câu chuyện lúc nãy, đừng có mà mặt sưng mày sỉa với cô ta.

CƠ-LÊ-ĂNG – Con thưa cha, con mà mặt sưng mày sỉa? Và về lí do gì kia ạ?

ÁC-PA-GÔNG – Trời ơi! Chúng tao hiểu cách đối xử của con cái, khi bố muốn tục huyền, và chúng nó thường nhìn cái người gọi là mẹ kế ấy bằng con mắt thế nào rồi. Nhưng nếu mày muốn tao quên đi cái việc hoang tàng của mày vừa rồi, thì tao dặn mày trước hết là phải niềm nở mà đon đả với người ta, và cố gắng đón tiếp thế nào cho tốt đẹp nhất!

CƠ-LÊ-ĂNG – Thưa cha, nói thật với cha, con không thể hứa với cha là con vui sướng có cô ấy làm mẹ kế. Con sẽ nói dối nếu con bảo cha như vậy. Nhưng về việc đón tiếp tử tế và có bộ mặt niềm nở, thì con xin hứa là về mục này, con tuân theo lời cha không sai một li.

ÁC-PA-GÔNG – Ít nhất cứ phải chú ý.

CƠ-LÊ-ĂNG – Rồi cha xem, cha sẽ không có điều gì phải phàn nàn cả.

ÁC-PA-GÔNG – Con thế là khôn ngoan. Va-le-rơ ơi, giúp tôi việc này. Ô này, bác Giắc lại gần đây. Tôi để bác lại người cuối cùng đấy.

GIẮC – Nhưng, thưa ông, ông muốn nói với anh đánh xe hay anh đầu bếp, bởi vì tôi vừa là anh này vừa là anh kia.

ÁC-PA-GÔNG – Với cả hai.

GIẮC – Nhưng, trong hai người, ông nói với ai trước?

ÁC-PA-GÔNG – Với đầu bếp.

GIẮC – Vậy ông làm ơn chờ cho. (Bác bỏ mũ đánh xe và xuất hiện với bộ áo đầu bếp)

ÁC-PA-GÔNG – Nghi thức quỷ quái gì thế?

GIẮC – Ông cứ nói.

ÁC-PA-GÔNG – Bác Giắc, chả là tôi đã định thết cơm khách tối nay.

GIẮC (Nói riêng) – Một kì quan vĩ đại!

GIẮC – Được, nếu ông cho nhiều tiền.

ÁC-PA-GÔNG – Bác cho biết, liệu có cho chúng ta ăn ngon được không?

ÁC-PA-GÔNG – Quỷ thật! Lúc nào cũng tiền! Hình như chúng nó không có gì khác mà nói: "Tiền, tiền, tiền.". À! Chúng nó chỉ có tiếng "tiền" nơi cửa miệng. Lúc nào cũng nói tiền. Tiền, đó là gươm gối đầu giường của chúng nó.

VA-LE-RƠ – Tôi chưa từng thấy câu trả lời nào láo lếu như vậy. Thật là kì diệu khi ăn ngon mà cần nhiều tiền! Đó là một việc dễ nhất trên đời; chẳng có ai ngu tối đến đâu mà không làm được như vậy; nhưng để hành động ra con người thông minh và khéo léo, phải nói là làm được cơm ngon với ít tiền thôi.

GIẮC – Ăn ngon với ít tiền thôi?

VA-LE-RƠ – Đúng.

GIẮC (Nói với Va-le-rơ) – Theo tôi, thưa ông quản gia, ông làm gì cũng tài giỏi cả, biết cái bí mật ấy và nhận lấy cái chức đầu bếp của tôi; như vậy, ở cái nhà này, việc gì ông cũng tài giỏi cả.

ÁC-PA-GÔNG – Thôi im. Bác cần những gì nào?

GIẮC – Đấy, có ông quản gia, ông ấy làm cơm ngon cho ông mà mất ít tiền.

ÁC-PA-GÔNG – Chao chao! Tôi muốn bác trả lời tôi.

GIẮC – Các ông có bao nhiêu người ăn?

ÁC-PA-GÔNG – Chúng tôi tám hoặc mười người; nhưng chỉ tính tám người. Khi đủ cho tám người ăn thì cũng rất đủ cho mười người.

VA-LE-RƠ – Đúng thế.

GIẮC – Vậy thì phải bốn bát nấu rõ đầy và năm đĩa xào đầu vị. Món nấu: nước dùng tôm he, chim đa đa hâm bắp cải xanh, rau nấu thượng thang, vịt nấu củ cải. Đầu vị: thịt gà xé, bồ câu ra giàng nhồi thịt, ức bê non, dồi lợn và nấm xào.

ÁC-PA-GÔNG – Quái quỷ! Thế để thết cả một thành phố à?

GIẮC – Thịt quay đầy một xanh thật to, xếp cao thành hình kim tự tháp, nửa con bê thả béo bên sông, ba chim trĩ, ba gà mái tơ béo, mười hai chim câu nuôi chuồng, mười hai gà giò...

ÁC-PA-GÔNG (Lấy tay bịt miệng bác Giắc) – À! Thằng phản chủ! Mày ăn hết của của tao.

GIẮC – Món đầu vị...

ÁC-PA-GÔNG (Lại lấy tay bịt miệng bác Giắc) – Nữa kia à?

(Trích Lão hà tiện, Moliere, NXB Kim Đồng, tr.35-42)