Phần 1
(2 câu)
Câu 1
1đ
Insulin, một loại hormone thuộc loại protein, được sản sinh bởi tuyến tụy, có chức năng điều hoà quá trình chuyển hoá glucose trong cơ thể. Insulin thúc đẩy sự hấp thu glucose của các tế bào và dự trữ glucose dư thừa trong gan và cơ.
Insulin có cấu tạo được mô tả trong Hình 10.1.
Nhận xét nào sau đây đúng về cấu tạo của insulin?
Insulin có cấu trúc mạch không phân nhánh và chỉ gồm các liên kết peptide.
Insulin có thành phần gồm các nguyên tố là carbon, hydrogen và oxygen.
Insulin gồm hai chuỗi polypeptide liên kết với nhau bằng các cầu disulfide.
Trong phân tử insulin, các amino acid chỉ liên kết với nhau bằng liên kết hydrogen.
Câu 2
1đ
Những phản ứng nào sau đây có enzyme làm xúc tác?
Lên men glucose.
Thủy phân tinh bột.
Thủy phân protein.
Phản ứng tráng bạc.
Phản ứng ester hóa.
