Hoạt động 1:
- “Bánh gì ăn cỏ ăn rơm?”
--> Bánh tráng - “Sống tròn vành vạnh, nước lạnh như tiền
Con gái như tiên, đâm đầu mà lặn?”
--> Bánh trôi - “Da em trắng trẻo mịn mà
Vì sưởi lửa, mụn nhọt ra khắp mình
Mặt em tròn trĩnh xinh xinh
Tên em cây mọc đầu đình quê ta?”
--> Bánh đa - “Bánh gì nhỏ, gọi mập đùng?”
--> Bánh ú
Hoạt động 2:
Bài làm
Bánh đúc là một món ăn dân dã, quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam và cũng là loại bánh mà em rất yêu thích. Dù không cầu kỳ hay đắt tiền, bánh đúc vẫn có sức hấp dẫn riêng nhờ hương vị thanh mát và cách chế biến giản dị. Từ lâu, bánh đúc đã gắn liền với đời sống của người dân, đặc biệt là ở những vùng quê yên bình.Nguyên liệu làm bánh đúc khá đơn giản, chủ yếu là bột gạo, nước vôi trong và một chút muối. Người làm bánh phải khuấy bột thật đều tay trên bếp lửa nhỏ để bánh không bị vón cục. Khi bột chín, hỗn hợp trở nên dẻo, mịn và có màu trắng trong rất đẹp. Sau đó, bánh được đổ ra khuôn và để nguội cho đông lại. Ở một số nơi, người ta còn cho thêm lạc để tăng vị bùi, khiến món bánh trở nên hấp dẫn hơn.Bánh đúc có nhiều cách ăn khác nhau tùy theo từng vùng miền. Ở miền Bắc, bánh đúc thường được ăn kèm với tương hoặc nước mắm, thêm chút thịt băm và hành phi thơm lừng. Khi ăn, miếng bánh mềm mịn hòa quyện với vị đậm đà của nước chấm tạo nên một hương vị rất đặc trưng. Còn ở miền Nam, bánh đúc thường được làm ngọt, ăn cùng nước cốt dừa béo ngậy và đường, mang đến cảm giác thơm ngon, lạ miệng.Điều khiến em thích bánh đúc không chỉ là hương vị mà còn là những kỷ niệm gắn liền với nó. Em nhớ những buổi chiều theo người thân ra chợ, nhìn những hàng bánh đúc nóng hổi, khói bay nghi ngút. Người bán nhanh tay cắt bánh, chan nước mắm rồi rắc thêm hành phi. Chỉ cần nhìn thôi cũng đã thấy hấp dẫn. Khi ăn, vị mềm mát của bánh khiến em cảm thấy rất dễ chịu, nhất là trong những ngày hè oi bức.Bánh đúc tuy đơn giản nhưng lại mang ý nghĩa sâu sắc, thể hiện sự khéo léo và sáng tạo của người Việt trong ẩm thực. Dù cuộc sống ngày càng hiện đại với nhiều món ăn mới lạ, bánh đúc vẫn giữ được vị trí riêng trong lòng mỗi người. Đối với em, bánh đúc không chỉ là một món ăn mà còn là hình ảnh của quê hương, của những ngày tháng bình dị và ấm áp bên gia đình.