Ethylic alcohol (phần 1)

Nội dung tài liệu

1. Ethylic alcohol là chất lỏng, không màu, có mùi đặc trưng, vị cay, tan vô hạn trong nước.

2. Độ cồn là số mililít ethylic alcohol nguyên chất có trong 100 mL, dung dịch ở 20^oC. 

3. Ethylic alcohol có công thức cấu tạo là CH₃-CH₂-OH. Nhóm -OH gây nên những tính đặc trưng của ethylic alcohol như phản ứng với kim loại mạnh Na, K,... giải phóng khí hydrogen. 

2C₂H₅OH + 2Na → 2C₂H₅ONa + H₂ 

4. Phản ứng đốt cháy ethylic alcohol tỏa nhiều nhiệt: 

C₂H₅OH + 3O₂ \(\underrightarrow{t^o}\) 2CO₂ + 3H₂O 

5. Ethylic alcohol được sử dụng làm nguyên liệu, nhiên liệu, dung môi,...

6. Ethylic alcohol thường được điều chế bằng phương pháp lên men các nguyên liệu chứa tinh bột và phản ứng cộng nước vào ethylene.